| Pogatsche – ungarisches Salzgebäck |
160.- |
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| Vorspeisen: |
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| 1. Palatschinken nach Hortobágy Art |
990.- |
| 2. Kalte Gänseleber nach Halas Art mit Vitaminsalat und Toast (kleine Portion) |
2100.- |
| 3. Tatarenbeefsteak mit Grünpaprika, Tomaten und Toast (100 Gramm) |
2100.- |
| 4. Gebackener Camembertkäse mit Reis, Kartoffeln und Heidelbeerguss |
1750.- |
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| Suppen: |
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| 5. Spargelcremesuppe in Tasse |
580.- |
6. Fleischbrühe nach Kochmeister Art ~ in Schüssel
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770.- |
| ~ in Tasse |
540.- |
7. Ragoutsuppe nach Mizse Art mit Sauerrahm und Zitronen ~ in Schüssel
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1.050.- |
~ in Tasse
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740.- |
8. Kesselgulasch ~ in Schüssel
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1.050.- |
~ in Tasse
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740.- |
9. Hirsch Ragoutsuppe mit Sauerrahm und Zitronen ~ in Schüssel
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1.050.- |
| ~ in Tasse |
740.- |
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| Favorit der Kinder: |
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10. Hühnchenbrust vom Rost mit Mailänder Spaghetti
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1.450.- |
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| Fischgerichte: |
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11. Hecht mit Knoblauchbutter mit Petersilienkartoffeln
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1.690.- |
12. Pangasiusfilets in einem Mantel mit Mandeln, mit Gribichsoße und Pariser Garnierung
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1.990.- |
13. Welsrahmpaprikasch mit Steinpilze und Topfenfleckerl
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2.890.- |
14. Forelle vom Rost im Ganzem 1 dkg
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85.- |
+ Garnierung und Tartarensosse
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700.- |
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| Ungarische Spezialitäten: |
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15. Entenbraten mit gedünstetem Kraut und Bratkartoffeln
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2.050.- |
16. Gänsekeule mit Knoblauch mit Bratkartoffeln und gedünstetem Kraut
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2.680.- |
17. Im Ofen gebackene Schweinshaxe mit Kartoffeln nach Bäckermeister Art
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1.950.- |
18. Gebackene Schweinshaxemit Bakonyer Pilzsoße und Nockerln
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1.950.- |
19. Rindgulasch in Rotwein mit Kleinnockerln, wie Géza Hofi immer mit gutem Appetit verzehrte
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1.950.- |
| 20. Kaldaunepörkölt mit Salzkartoffeln |
1.800.- |
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| Frischgemachte Speisen: |
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21. Farmhausplatte für 2 Personen
(2 Schnitzel Gänseleber im Ofen, 2 gegrillte Hühnchenkeule, 2 Schnitzel Schweinshaxe, 1 Portion panierte Truthahnbrustfilet mit Käse und Schinken gefüllt, Puszta- Räuberspieß, panierte Plizköpfe, Tartarensoße, Pilzsoße, gedünstete Gemüse, Reis und Bratkartoffeln)
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7.990.- |
22. Gegrillte Hühnerkeule mit Salate mit Marmorkäse
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1.850.- |
23. Putenbruststeak gebeizt in Joghurt mit sahniger Knoblauchsoße und
mit Pflaumen gefüllten Kroketten
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2.290.- |
24. Zigeunerbraten mit gemischter Garnierung (Schweinekotelett vom Rost, Lendenschnitte, Speckkrone)
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2.990.- |
25. Lieblingsspeise des Csárdawirtes (Schweinekotelett vom Rost, Gänseleber vom Rost, Pilzsoße, gemischte Garnierung)
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2.790.- |
26. Jungfernfilet mit Gänseleber nach Ungarischer Art
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4.500.- |
27. Schweinskarée mit Käse und Schinken gefüllt mit Bratkartoffeln und Tartarensoße
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1.990.- |
28. Ungarisches Graurind- Roastbeef mit Senfsoße, panierter Zwiebelringe und
würziger Steakkartoffeln
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2.850.- |
29. Hirschfilet mit Heidelbeerguss mit Früchte und Kartoffelkroketten
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2.990.- |
| 30. Wiener Schnitzel mit Kartoffelnpüree und Zitronen |
2.550.- |
| 31. In Bacon gerollter Mangalica- Jungfernbraten mit farbiger Pfeffersoße, Buttergemüse und Bratkartoffeln |
2.990.- |
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| Salaten: |
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32. Delikatessgurken
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390.- |
33. Hausgemachter Bauernhofsalat
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390.- |
34. Saure Mischgemüse
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490.- |
35. Gurkensalat
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590.- |
36. Vitaminsalat mit Joghurt
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880.- |
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Desserts:
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37. Milchkuchen mit Aprikosenmarmelade und Kompott
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590.- |
38. Palatschinken mit Mohn gefüllt und heiße Sauerkirschsoße
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780.- |
| 39. Palatschinken mit Quark gefüllt mit Brombeeren Guss |
780.- |
| 40. Schomlauer Nockerln |
780.- |
| 41. Kastanienpüree mit Schlagsahne |
780.- |
