SOBRI Halnapok az Öreg Tanyacsárdában

SOBRI HALNAPOK       2022. október 22-23. szombat-vasárnap

A „Sobri-féle” halászlé már fogalommá vált. Ezekben a napokban e jellegzetes íz mellett még számos hal-ételspecialitást kóstolhatnak a vendégek. A halnapok ételkínálatát, az ételspecialitásokat halétlapon szerepeltetjük, melyet kifejezetten erre az eseményre készítünk el.
Sobri Józsi bácsival évtizedekig együtt főztük a halászlevet és a mai napig az ő receptjét követjük.
A Sobri halászlé titka a ponty, ami soha nem iszapos ízű, a nagybaracskai fűszerpaprika, egy adag humor és csipetnyi kópéság… Józsi bácsi már sajnos nincs közöttünk, de vendégszeretetét és főztjének jellegzetes ízét igyekszünk felidézni erre a hétvégére.

Ízelítőül kínálatunkból:

• Ropogós haltepertő friss zöldségekkel, makói lilahagymagyűrűvel,csípős paprikakrémmel
• „SOBRI” halászlé házi gyufatésztával (pontypatkóval)
• Filézett pontyhalászlé házi gyufatésztával
• Filézett harcsahalászlé házi gyufatésztával
• Filézett vegyes hallé (harcsa, ponty) házi gyufatésztával
• Halbelsőség (20 dkg)
• Pontypatkó rántva, karika sült burgonyával, tartármártással
• Tejfölös harcsafilé szalonnás burgonyával, sült paradicsommal és paprikával
• Szürkeharcsa-steak fokhagymás parajjal, mogyoróburgonyával serpenyőben sütve
• Zöldséges pisztrángtekercs Hollandi mártással, burgonyapürével
• Fogasfilé roston, pradicsomos garnélarákkal, laskagombás rizzsel
• Bőrén sült fogasfilé gombás-kapros haltejraguval, vajas burgonyával
• Grillezett lazacsteak citrusos-joghurtos salátákkal
• Süllő roston, egészben sütve + petrezselymes burgonya és tartármártás
• Kecsege roston, egészben sütve + vajas zöldségek és sült burgonya
• Keszeg fokhagymásan, egészben sütve + sült burgonya és tartármártás
• Kóstoló a vízalattiak világából: (2 személyre)
• • Fokhagymás keszeg,
  • Pisztrángfilé mandulás bundában,
  • Fogasfilé sütőtökös tempurában,
  • Harcsaszeletek füstöltsajtos joghurttal
  • Köretek: vajas zöldségek, petrezselymes burgonya, tartármártással
• Túrós csusza szalonnapörccel
• Házi madártej
• Gesztenyepüré tejszínhabbal

Jöjjön el Ön is és kóstolja meg a finom halételeket!