SOBRI HALNAPOK AZ ÖREG TANYACSÁRDÁBAN
2026. március 13-14-15. (péntek-szombat-vasárnap)
A „Sobri-féle” halászlé már fogalommá vált. Ezekben a napokban e jellegzetes íz mellett még
számos hal-ételspecialitást kóstolhatnak a vendégek. A halnapok ételkínálatát, az ételspecialitásokat halétlapon szerepeltetjük, melyet kifejezetten erre az eseményre készítünk el.
Sobri Józsi bácsival évtizedekig együtt főztük a halászlevet és a mai napig az ő receptjét követjük.
A Sobri halászlé titka a ponty, ami soha nem iszapos ízű, a nagybaracskai fűszerpaprika, egy adag humor és csipetnyi kópéság… Józsi bácsi már sajnos nincs közöttünk, de vendégszeretetét és főztjének jellegzetes ízét igyekszünk felidézni erre a hétvégére.
Séfünk ajánlatából szemezgetve:
Ropogós haltepertő friss zöldségekkel, makói lilahagymagyűrűvel, csípős paprikakrémmel
Sobri-hallé házi gyufatésztával
Filézett vegyes hallé (harcsa, ponty) házi gyufatésztával
Egészben sült halak: pisztráng, süllő
Lazacfilé grillezve, sült édesburgonyával, mézes-chilis mártogatóssal
Pontypatkó roston sütve, kapros-tejszínes-gombás rákraguval
Vargányagombás harcsapaprikás túrós csuszával, serpenyőben tálalva
Tenger gyümölcsei fokhagymás-zöldfűszeres-vajas linguinivel
Házi madártej tonkababbal fűszerezve
Jöjjön el Ön is és kóstolja meg a finom halételeket!