VORSTELLUNG
Preisgekrönte Geschmäcke, unvergessliche Erlebnisse.
Alles verlief wie im Märchen:
Es war einmal…
„… einige junge Männer trafen sich in Lajosmizse in der Großen Ungarischen Tiefebene, wo gerade das Bauernhofmuseum eröffnet worden war, das dem Land und der Welt die Vergangenheit und Gegenwart der ungarischen Pussta präsentierte. Den Besucher, der ein Nachkomme der einstigen Wanderer war, empfing zunächst nur ein kleines Holzhäuschen mit köstlichen Häppchen, doch der Appetit und der Durst waren so groß, dass bald ein weiterer Bauernhof aus der Pussta emporwuchs und schon das Firmenschild gezimmert wurde. ‚Tanyacsárda‘ – verkündete das Schild in edler Schlichtheit.“
Auszug aus dem 1998 erschienenen Rezeptbuch der Tscharda.
Lernen Sie unsere Tschardas kennen! Wir heißen Sie herzlich willkommen! Kommen Sie zu uns und kosten Sie den echten Geschmack der Region!
„Das Landrestaurant des Jahres“ 2026
Das 71 km von Budapest entfernte Alte Tanyacsarda empfängt seine Gäste bereits seit 1973 – also seit mehr als 50 Jahren – in der Nähe der Kleinstadt Lajosmizse in der Tiefebene. Das Lokal, das als Buffet in einem Holzhaus begann, hat sich mittlerweile zu einem der berühmtesten Restaurants des Landes entwickelt: Sein Ruf wurde bereits von einheimischen und ausländischen Gästen aus allen Teilen des Landes weit getragen.
Die im ungarischen Stil gehaltene Tscharda hat sich mit ihrer hervorragenden Küche zu Recht Anerkennung und Beliebtheit erworben. Neben den traditionellen Geschmacksrichtungen der Tiefebene tragen auch das stimmungsvolle Ambiente der Tanyacsarda im Stil eines Bauernhauses und die herzliche Gastfreundschaft zu diesem einzigartigen Erlebnis bei.
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Preis „Landrestaurant des Jahres“
(2026, 2011, 2008, 2006, 2004, 2002, 1999) -
„Ungarisches Restaurant des Jahres“
(2025, 2024, 2020 und 2019) – Basierend auf den Stimmen der Leser des Utazó-Magazins und seines Schwesterportals AzÜzlet.hu sowie von Tourismusfachleuten und reisenden Geschäftsleuten. -
Ungarischer Tourismus-Qualitätspreis 2019 von der Ungarischen Tourismusagentur
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Auszeichnung „Gastgeber des Jahres“ 2017 von der Handels- und Industriekammer des Komitats Bács-Kiskun
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Darüber hinaus internationale Auszeichnungen bei zahlreichen gastronomischen Wettbewerben und Ausstellungen:
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Schirmherrschaftstafel
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Goldener Stier
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Chevalier – Maison de Qualité
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Chaîne des Rôtisseurs, Top 10
Gastronomie
Neben den Spezialitäten unserer Meisterköche erwarten wir unsere Gäste mit einer – mittlerweile schon zur Tradition gewordenen – Reihe gastronomischer Veranstaltungen. Anlässlich von Feiertagen und besonderen Anlässen laden wir Interessierte zu gastronomischen Erlebnissen ein, die durch ein abwechslungsreiches Programm (Pferdevorführung, Ochsenbraten, Puszta-Olympiade) bereichert werden: Wir veranstalten die „Sobri-Fischtage“, das Erntefest, das Martinsgänsefest, das zum Andreas-Tag gehörende Schweinefest sowie zahlreiche weitere Veranstaltungen, bei denen Liebhaber kulinarischer Genüsse ganz sicher auf ihre Kosten kommen.
Bewahrung der Traditionen
Die Neue Tanyacsarda steht seit mehr als 30 Jahren im Dienst ihrer Gäste. Sie befindet sich im Teil von Lajosmizse, der in Richtung Budapest liegt, auf einem etwa 50 Hektar großen Gelände. Neben den berühmten ungarischen Spezialitäten können die Gäste hier auch aus einem Angebot an traditionsreichen Programmen wählen: Das ungarische Folkloreprogramm und die spektakuläre Tanztheateraufführung – die „Folkshow“ – sind sowohl für einheimische als auch für ausländische Gäste ein interessantes Erlebnis.
Hier besteht die Möglichkeit zu einer romantischen Fahrt mit einem Nostalgiedampfzug oder einem Nostalgiebus, zum Braten von Ochsen, Ferkeln und Hühnern am Spieß, zu einer Folklorevorführung im Stil einer Bauernhochzeit sowie zur Teilnahme an einer echten ungarischen Gulaschparty.
Pferdevorführungen
Auf unserem Reiterhof sind ungarische Halbblüter und Lipizzaner zu finden. Dieser besondere Ort bietet unzählige Programmmöglichkeiten: Pferdevorführungen, eine nächtliche Pferdeshow mit Hexentanz am Lagerfeuer sowie Kutschfahrten zwischen den Sandhügeln der Puszta können das Programm für Familien und Gruppen bereichern. Von der überdachten Tribüne aus können mehrere hundert Gäste die Pferdevorführung verfolgen, bei der sie neben dem spektakulären Gestüttrieb auch das berühmte „Pussta-Fünf“, den Vierergespann-Zug, die Esel-Dressur sowie die besonderen Geschicklichkeitsvorführungen der Pferdehirten bewundern können. Auf dem Gelände der Tscharda können die Gäste auch die einheimischen ungarischen Tierarten kennenlernen. Zu sehen sind Wasserbüffel, Graurinder, Zackelschafe, Esel sowie im Geflügelhof Pfauen, Truthähne, Gänse, Enten und Perlhühner.
Unser Pferdebestand
In unserem Zuchtbetrieb halten wir Lipizzaner und ungarische Halbblutpferde. Jährlich kommen bei uns durchschnittlich 10–12 Fohlen zur Welt, von denen die meisten Lipizzaner sind. Das Ziel unserer Zucht ist es einerseits, den Nachwuchs für Reitvorführungen zu sichern, und andererseits, hochwertige Gespann- und Reitpferde für den Verkauf aufzuziehen. Die aus unserem Zuchtbetrieb stammenden Lipizzaner und Halbblutpferde sind heute sowohl in ungarischen als auch in ausländischen Zweier- und Vierergespannen erfolgreich im Einsatz und bewähren sich darüber hinaus hervorragend als Freizeitpferde. Unsere ungarischen Halbblutpferde eignen sich gleichermaßen für das Reiten als Hobby und für das Gespannfahren. Jährlich verkaufen wir durchschnittlich 10–15 Pferde an Käufer im In- und Ausland. Die Fohlen werden in Hengsthaltung aufgezogen. Die jungen Pferde trainieren wir täglich mit 4–5 Kilometern Bewegung auf dem tiefen, sandigen Gelände der Puszta, was zu ihrer hervorragenden Ausdauer und körperlichen Robustheit beiträgt. Von unseren Käufern erhalten wir regelmäßig positives Feedback zur Zuverlässigkeit, zum guten Gangwerk und zum kräftigen Körperbau unserer Pferde. Auf unserem Gestüt stehen ständig zum Verkauf vorbereitete Kutsch- und Reitpferde zur Verfügung.
Veranstaltungsorganisation für Unternehmen ohne Grenzen, auch an externen Veranstaltungsorten.
Ein umfassendes Erlebnis ohne Kompromisse.
Für die Alte und Neue Tanyacsarda gibt es kein „unmöglich“. Bei uns finden häufig wichtige Unternehmensbesprechungen in kleinerem, engem Kreis statt, aber auch wenn wir eine Anfrage für eine Veranstaltung mit mehreren hundert oder sogar mehreren tausend Teilnehmern erhalten, lassen wir uns nicht aus der Ruhe bringen. Dank unserer Kapazitäten und Gegebenheiten sind wir in der Lage, mit geringem Organisationsaufwand praktisch jeden Wunsch zu erfüllen.
Ein Meilenstein war der 90. Geburtstag von IBUSZ, bei dem wir 5.000 Gäste bewirteten. Ein weiteres wirklich unvergessliches Ereignis war die Eröffnung des Mercedes-Werks, bei der wir gleichzeitig an 20 verschiedenen Standorten im Einsatz waren. Seitdem wachsen das Werk und die Mitarbeiterzahl stetig, sodass wir Veranstaltungen von VIP-Empfängen mit 20 Personen bis hin zu Betriebsversammlungen mit 4.500 Teilnehmern organisieren.
Im Laufe der Jahre haben wir umfangreiche Erfahrungen gesammelt, sodass wir den Anforderungen und Erwartungen auf immer höherem Niveau gerecht werden können. Während wir früher bei Veranstaltungen an externen Orten lediglich Speisen und Getränke lieferten, übernehmen wir heute die komplette Veranstaltungsorganisation, beispielsweise die Bereitstellung von Strom, Wasser und Heizung vor Ort, die Bereitstellung von Zelten, Möbeln, Ton- und Lichttechnik, Dekoration, Hostessen, die Organisation des Unterhaltungsprogramms… und alles andere, was noch anfallen könnte.
Kommen Sie zu uns und beehren Sie uns mit Ihrem Besuch, lernen Sie unsere Vergangenheit kennen und werden Sie Teil unserer Zukunft!