MÁRTON NAPI LIBAÉTELEK AZ ÖREG TANYACSÁRDÁBAN
2023. november 11-12. (szombat-vasárnap)
A Márton-napi lúdfogyasztás megújuló hagyomány hazánkban, de hogy ez a szokás tovább fennmaradjon, liba-ételeket kínálunk vendégeinknek ezekben a napokban. Márton napkor libát eszünk és mellé új borokat kóstolunk, hiszen a népszokás szerint ezután jön a 40 napos böjt, most lehet egy jóízűt lakmározni még.
Kínálatunk:
Előétel:
Hideg libakóstoló (libatepertő, házi libasajt, házi libakolbász) fűszeres burgonyával és hozzáillő zöldségekkel
Levesek:
Gyömbéres libahúsleves maceszgombóccal
Sütőtökkrémleves sajtkockákkal
Főételek:
Libamájszeletek rántva, sült burgonyával, birskompóttal
Sült libamell mézes erdei gyümölcsraguval, burgonyapürével
Enyhén füstölt libacomb sóletbabbal, tojással
Pecsenye libacomb hagymás tört burgonyával, párolt káposztával
Libazúza- és szívpörkölt galuskával
Ludaskása
Szent Márton libatoros tálja (2 személyre):
– Hagymás pecsenye libamájcsíkok
– Sült liba
– Házi libakolbász
– Zöldséges árpakása, párolt káposzta, kemencés burgonya
– Mézes-narancsos birskompót
Desszertek:
Szilvalekváros gombóc citrusos mákköntösben vaníliamártással, meggyraguval
Lúdlábszelet madártejkrémmel
Gesztenyepüré tejszínhabbal
Mézes sült tök
Borajánlatunk:
Frittmann Pincészet
Frittmann Irsai Olivér 2023
Frittmann Rosé Couvée 2023
Dúzsi Pincészet
Dúzsi Rosé Couvée 2023
Vylyan Pincészet
Villányi Bogyólé 2023
Várjuk szeretettel!
Ez a weboldal sütiket használ. Ennek részleteiről bővebben olvashat ide kattintva >>> Bővebb információ
A sütik (cookie) lényegében veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépére annak érdekében, hogy javítsa a felhasználói élményt az Ön számára. Segítségével információkat kapunk arról, hogyan használják látogatóink weboldalunkat, milyen hirdetések érdekelhetik őket. A sütiket böngészőjének beállításában tilthatja le.
