András napi disznótoros ételek az Öreg Tanyacsárdában
2025. november 29-30. (szombat-vasárnap)
Közeleg András nap, ami egyet jelent…mindjárt itt a tél, kezdődnek a disznóvágások. Ilyenkor összejöttek a nagy családok, de nem tarthattak már nagy zajjal járó zenés mulatságokat, mert az András-nap jelezte a várakozás, lelki felkészülés idejének beköszöntét, az adventi időszakot.
E népszokást mi is tartjuk (bár a disznóölést a séfjeinkre hagyjuk), csárdánkba várjuk azokat, akik már alig várják a friss hurkát, kolbászt, sült vért és nem tudnak ellenállni ezeknek a finom disznótoros falatoknak.
Előételek:
Mini kocsonya filézett húsokból (sertéscsülök, fül, láb) főtt tojással
Kóstoló a friss disznóságokból:
(disznósajt, tepertő, fokhagymás abált szalonna)
Levesek:
Orjaleves házi sifli tésztával, ecetes tormával
Szíve-nyelve leves, cecei almapaprikacsíkokkal
Készételek:
Hagymán sült vér csípős paprikával, fűszeres burgonyával
Csülkös májpörkölt savanyú hagymával
Disznótoros töltött káposzta tejföllel, sült szalonnával
Köményes, sült oldalas hagymás, tört burgonyával, párolt káposztával
Bozsó János kedvenc böllértálja hordóban érlelt savanyúkkal
(rizses és zsemlés-véres hurka, sült kolbász, lacipecsenye, tepsis burgonya)
Desszertek és kompót:
Barackízes fánk porcukorral
Gesztenyepüré tejszínhabbal
Narancsos-mézes birskompót
Kézműves termékeink elvitelre:
Kocsonya (sertéscsülök, fül, láb, főtt tojás) 600 gr
Disznótoros kolbász (nyersen)
Disznótoros rizses hurka (nyersen)
Disznótoros zsemlés-véres hurka (nyersen)
Disznósajt
Fokhagymás abált szalonna
Házi savanyúság – csípős vagy nem csípős
Szeretettel várjuk Vendégeinket!
Javasoljuk, hogy foglaljanak asztalt előre a +36 76/356-010-es telefonszámon vagy a tanyacsarda@tanyacsarda.hu e-mail címen!
Ez a weboldal sütiket használ. Ennek részleteiről bővebben olvashat ide kattintva >>> Bővebb információ
A sütik (cookie) lényegében veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépére annak érdekében, hogy javítsa a felhasználói élményt az Ön számára. Segítségével információkat kapunk arról, hogyan használják látogatóink weboldalunkat, milyen hirdetések érdekelhetik őket. A sütiket böngészőjének beállításában tilthatja le.
