SOBRI Halnapok az Öreg Tanyacsárdában

SOBRI HALNAPOK AZ ÖREG TANYACSÁRDÁBAN
2025. március 14-15-16. péntek-szombat-vasárnap

A „Sobri-féle” halászlé már fogalommá vált. Ezekben a napokban e jellegzetes íz mellett még számos hal-ételspecialitást kóstolhatnak a vendégek. A halnapok ételkínálatát, az ételspecialitásokat halétlapon szerepeltetjük, melyet kifejezetten erre az eseményre készítünk el.

Sobri Józsi bácsival évtizedekig együtt főztük a halászlevet és a mai napig az ő receptjét követjük.
A Sobri halászlé titka a ponty, ami soha nem iszapos ízű, a nagybaracskai fűszerpaprika, egy adag humor és csipetnyi kópéság… Józsi bácsi már sajnos nincs közöttünk, de vendégszeretetét és főztjének jellegzetes ízét igyekszünk felidézni erre a hétvégére.

Halnapi ételeink:
Ropogós haltepertő friss zöldségekkel, makói lilahagymagyűrűvel, csípős paprikakrémmel
„SOBRI” hallé (pontypatkóval) házi gyufatésztával
Filézett harcsahallé házi gyufatésztával
Filézett vegyes hallé (harcsa, ponty) házi gyufatésztával
Tejfölös-citromos harcsaleves
Halbelsőség
Pontypatkó rántva, karika sült burgonyával, tartármártással
Pontyfilé lecsós burgonyával Rácz módra
Szürkeharcsa-steak cheddarsajtmártással, batátagerezdekkel
Tejfölös harcsafilé szalonnás burgonyával, sült paradicsommal és paprikával
Bőrén sült fogasfilé gyümölcsös joghurtos salátával, édesburgonya-hasábokkal
Lazacfilé erdei gombás rizottóval
Süllő roston, egészben sütve petrezselymes burgonyával és tartármártással
Kóstoló a vízalattiak világából 2 személyre (harcsaszeletek mandulás bundában, fogascsíkok sörtésztában, pisztráng roston egészben sütve, pontypatkó rántva, vajas zöldségek, sült burgonya, petrezselymes burgonya

… és a kihagyhatatlan desszertek:
Házi madártej
Gesztenyepüré tejszínhabbal

Mi már nagyon készülünk!

Jöjjön el Ön is és kóstolja meg a finom halételeket!

Javasoljuk, hogy foglaljanak asztalt előre, nehogy lemaradjanak róla!
+36 76 356 010
tanyacsarda@tanyacsarda.hu