SOBRI Halnapok az Öreg Tanyacsárdában Márc. 15-19.

SOBRI HALNAPOK       2023. március 15-16-17-18-19. (szerda-csütörtök-péntek-szombat-vasárnap)

A „Sobri-féle” halászlé már fogalommá vált. Ezekben a napokban e jellegzetes íz mellett még számos hal-ételspecialitást kóstolhatnak a vendégek. A halnapok ételkínálatát, az ételspecialitásokat halétlapon szerepeltetjük, melyet kifejezetten erre az eseményre készítünk el.

Sobri Józsi bácsival évtizedekig együtt főztük a halászlevet és a mai napig az ő receptjét követjük.
A Sobri halászlé titka a ponty, ami soha nem iszapos ízű, a nagybaracskai fűszerpaprika, egy adag humor és csipetnyi kópéság… Józsi bácsi már sajnos nincs közöttünk, de vendégszeretetét és főztjének jellegzetes ízét igyekszünk felidézni erre a hétvégére.

Ízelítő kínálatunkból:

Halelőétel:
Ropogós haltepertő friss zöldségekkel, makói lilahagymagyűrűvel, csípős paprikakrémmel

Hallevek:
„SOBRI” hallé (pontypatkóval)házi gyufatésztával
Filézett harcsahallé házi gyufatésztával
Filézett vegyes hallé (harcsa, ponty) házi gyufatésztával
Halbelsőség (20 dkg)

Halételek:
Pontypatkó rántva, karika sült burgonyával, tartármártással
Tejfölös harcsafilé szalonnás burgonyával, sült paradicsommal és paprikával
Szürkeharcsa-steak grillezett ananásszal, trópusi gyümölcsökkel és burgonyapürével
Harcsaszeletek rántva tavaszi salátával
Fogasfilé roston pradicsomos garnélarákkal, házi szélesmetélttel
Bőrén sült fogasfilé citrusos fejessalátával
Grillezett lazacsteak Hollandi mártásal, vajas zöldséggel és batátahasábokkal

Egészben sült halak:
Süllő roston
Kecsege roston
Pisztráng roston

Kóstoló a vízalattiak világából – 2 személyes tálon:
– Pisztrángfilé mandulás bundában,
– Fogasfilé sörtésztában,
– Harcsaszeletek tejfölösen,
– Köretek: vajas zöldségek, petrezselymes burgonya, tartármártással

Tészták, édességek:
Túrós csusza szalonnapörccel
Házi madártej vaníliafagylalttal
Gesztenyepüré tejszínhabbal

Jöjjön el Ön is és kóstolja meg a finom halételeket!