MÁRTON NAPI LIBAÉTELEK AZ ÖREG TANYACSÁRDÁBAN
2025. november 8-9. (szombat-vasárnap)
A Márton-napi lúdfogyasztás megújuló hagyomány hazánkban, de hogy ez a szokás tovább fennmaradjon, liba-ételeket kínálunk vendégeinknek ezekben a napokban. Márton napkor libát eszünk és mellé új borokat kóstolunk, hiszen a népszokás szerint ezután jön a 40 napos böjt, most lehet egy jóízűt lakmározni még.
Pár finomság ízelítőnek:
Előételek:
Langyos libamáj almás polentával
Libatepertő fűszeres burgonyával és hozzá illő zöldségekkel
Levesek:
Gyömbéres libahúsleves maceszgombóccal
Tárkonyos libabecsinált leves
Főételek:
Kemencés libamáj ropogósra sütött hagymakarikákkal, sült burgonyával
Libamájszeletek rántva, sült burgonyával, mézes-narancsos birskompóttal
Kemencés libamell és alsócombok fűszeres burgonyával és párolt káposztával
Enyhén füstölt libacomb (alsócombok) sóletbabbal, tojással
Hízott libacomb hagymás tört burgonyával, párolt káposztával
Libazúzapörkölt árpakásával
Ludaskása
Libalakoma (2 személyre):
Kemencében sült fél liba
Két szelet rántott libamáj
Zöldséges árpakása, Párolt káposzta
Kemencés burgonya, Mézes-narancsos birskompót
…És amit vétek lenne kihagyni, a finom desszertek:
Aranygaluska vaníliamártással
Lúdlábszelet
Gesztenyepüré tejszínhabbal
… És az Újborokkal koccinthatunk:
Frittmann Irsai Olivér 2025
Frittmann Rosé Cuvée 2025
Villányi Bogyólé 2025
Látogasson el hozzánk! Várjuk szeretettel!
Asztalfoglalás:
Tel: +36 76 356 010
E-mail: tanyacsarda@tanyacsarda.hu
Ez a weboldal sütiket használ. Ennek részleteiről bővebben olvashat ide kattintva >>> Bővebb információ
A sütik (cookie) lényegében veszélytelen fájlok, amelyeket a weboldal helyez el az Ön számítógépére annak érdekében, hogy javítsa a felhasználói élményt az Ön számára. Segítségével információkat kapunk arról, hogyan használják látogatóink weboldalunkat, milyen hirdetések érdekelhetik őket. A sütiket böngészőjének beállításában tilthatja le.
